ACADEMIA CERTIFICADA DE DIETÉTICA: CURSO DE UN AÑO

DEL CORRECTO
DIAGNÓSTICO A UN PLAN
DIETÉTICO EFICAZ

FECHA: DEL 26 DE NOVIEMBRE DE 2016 AL 23 DE SEPTIEMBRE DE 2017



¿POR QUÉ DEBERÍAS PARTICIPAR EN EL CURSO

DE LA ACADEMIA CERTIFICADA DE DIETÉTICA?

Un curso de un año de duración garantiza la obtención de conocimientos específicos e integrales de gran calidad

Durante todo el desarrollo del curso cada participante tendrá la oportunidad de consultar sus dudas con expertos en el campo de la dietoterapia, psicodietética, dietas en alergias, intolerancias alimentarias, nutrición de mujeres embarazadas, niños y jóvenes

Cada participante tendrá acceso a las grabaciones del curso que podrá consultar en cualquier momento y a un conjunto de materiales para trabajar con pacientes en forma de planes dietéticos ya preparados, gracias a los cuales podrá revisar aspectos concretos en cualquier momento.

Los conocimientos obtenidos te facilitarán la introducción de nuevas prácticas a la hora de programar las dietas de los pacientes, aumentando notablemente su eficacia

¿QUÉ CONSIGUES PARTICIPANDO EN EL CURSO

DE LA ACADEMIA CERTIFICADA DE DIETÉTICA?

  • Harás uso de prácticas nuevas y comprobadas, aplicadas con éxito por los mejores dietistas de los EE.UU y Gran Bretaña
  • Podrás programar dietas equilibradas para tratar enfermedades de la civilización y relacionadas con la nutrición que constituyen un reto para el dietista
  • Sólo en nuestro curso podrás conocer directrices nutricionales concretas para mujeres embarazadas y bebés
  • Aprenderás por ti mismo, con ejemplos, cómo programar dietas eliminatorias y rotativas en alergias, intolerancias alimentarias y enfermedades de la civilización.
  • Introducirás en tu trabajo buenas prácticas de desarrollo de la dietoterapia usadas y comprobadas por otros dietistas
  • Programarás planes dietéticos adaptables en un 100% a los gustos culinarios y necesidades de tus pacientes, por lo que la dietoterapia tendrá efectos duraderos

LA ACADEMIA CERTIFICADA DE DIETÉTICA

ES:

Un programa de formación cíclico para aquellos dietistas que quieren ampliar sus conocimientos y habilidades. En el marco de la Academia Certificada de Dietética puedes participar en un curso práctico de un año y, gracias a la formación recibida por parte de expertos de reconocido prestigio en el ámbito de la dietética, aprenderás cómo programar de manera correcta un plan de terapia dietética, verás, a través de ejemplos, con que prácticas se consiguen los mejores efectos, cómo adaptar el menú a distintos tipos de pacientes y cómo colaborar con ellos para ganarte su confianza. Somos los únicos que hemos iniciado una investigación entre 300 dietistas para que el programa de nuestra Academia cumpla tus expectativas y necesidades en un 100%.

CONFERENCIANTES DE PRESTIGIO

Los formadores son excelentes especialistas con una práctica diaria en el campo de la dietética

CARÁCTER PRÁCTICO

Te enseñaremos cómo mejorar la eficacia de una terapia y resolveremos tus dudas sobre cómo diagnosticar y programar el mejor plan dietético estructurado

CERTIFICADO DE FINALIZACIÓN DEL CURSO

Al terminar nuestra Academia recibirás un prestigioso certificado

PROGRAMA DETALLADO DEL CURSO:

ACADEMIA CERTIFICADA DE DIETÉTICA

I
La Dietoterapia en la práctica: técnicas modernas de tratamiento con dieta
  1. Curso online - 26 de noviembre de 2016
    • Aprender a interpretar pruebas diagnósticas: cuál es el conjunto básico de pruebas que vale la pena sugerir al paciente y cómo diagnosticarlo – hablaremos sobre cómo reconocer enfermedades tiroideas, diabetes tipo 1 y 2, enfermedades del sistema digestivo
    • Enfermedades tiroideas: Hashimoto, hipotiroidismo e hipertiroidismo – mostraremos cómo programar una dieta y cómo suplementar al paciente
    • Hablaremos sobre terapias: la del Dr. Budwig y cómo saciar el organismo con ácidos grasos Omega-3, la super-alimentación del Dr. Gerson, así como de la dieta a base de frutas y verduras de la Dra. Dąbrowska – hechos y mitos
    • Cómo preparar un menú para pacientes en diferentes estadios de radioterapia y quimioterapia, teniendo en cuenta diversos tipos de cáncer (p.ej. de pulmón, de mama, de colon), cuando los enfermos no tienen apetito, están desnutridos, padecen inflamaciones, trastornos digestivos, náuseas, vómitos o dificultades para tragar la comida
    • Por qué en las enfermedades autoinmunes hay relaciones de dependencia entre: el síndrome del intestino permeable, enzimas, metabolitos, lectinas y saponinas
    • Hablaremos de las ventajas y desventajas de varios tipos de dieta, con ejemplos: Ayuno Intermitente, Paleo, Samurai, GAPS, SCD, FODMAP, Vege, sin gluten, ayuno, baja en calorías, Dukan
    • El interruptor genético de la obesidad: presentaremos resultados revolucionarios de investigaciones de científicos estadounidenses
II
Paso a paso de la alergia a la intolerancia alimentaria
  1. Curso online - 21 de enero de 2017
    • Paso a paso: qué es alergia e intolerancia alimentaria
    • Reacciones cruzadas: cómo reconocer que la interacción de dos productos provoca que un paciente padezca de intolerancia – hablaremos cómo se diagnostica en los Estados Unidos
    • Dieta eliminatoria-rotativa: cómo introducirla y cómo se eligen los productos del menú
    • Cuál es el papel de los probióticos en pacientes con enfermedades alérgicas y atópicas e infecciones repetitivas
    • Hipersensibilidad al gluten, a la histamina, fructosa o lactosa: indicaremos cómo programar la dieta para que sea lo más eficazmente posible, teniendo en cuenta las prescripciones necesarias
    • ¿Alergia tipo III como causa de la obesidad y de la diabetes tipo 2?
    • Dieta regenerativa de la mucosa intestinal: por qué un intestino sano es fuente de salud
III
Introducción a la psicodietética: cómo colaborar con el paciente para motivarle de forma continua
  1. Curso online - 18 de marzo de 2017
    • Apoyar al paciente en la dieta y en la enfermedad: hablaremos sobre las últimas tendencias en la motivación del paciente para seguir una dieta nueva e indicaremos cómo enseñarle hábitos racionales de alimentación
    • Personalidad XXL: análisis de un caso práctico, es decir, los aspectos psicológicos de la obesidad
    • Anorexia y bulimia: cómo programar una dieta para personas con trastornos alimenticios
    • Ortorexia: ¿nueva moda o nuevo trastorno? Cómo trabajar con un paciente que tenga una visión de la dieta demasiado restrictiva
    • Sugeriremos con cuáles de los métodos se puede elevar la autoestima: pequeñas cosas de gran importancia
    • Del plato a la cabeza, es decir, cómo la dieta influye en el estado de ánimo, el aspecto, la salud y en la actitud ante la vida
IV
„Mamá, come por dos ”, es decir, mamá sana = bebé sano
  1. Curso online - 20 de mayo de 2017
    • Los síntomas del embarazo y la dieta: cómo minimizarlos con un menú adecuado
    • Cómo influye el déficit de vitamina D y sustancias minerales (hierro, calcio, selenio, potasio) durante el embarazo y la lactancia en la madre y en el bebé: cuándo y cómo hay que introducir los suplementos
    • Si las mujeres embarazadas que padecen enfermedades autoinmunes deberían comer de manera distinta: las enfermedades autoinmunes y el embarazo
    • Cómo se transmiten en la práctica las alergias alimentarias no mediadas por IgE de la madre al niño: cómo influyen las intolerancias alimentarias y las alergias en la madre, el niño y sus predisposiciones a contraer enfermedades
    • Suplementación de vitaminas y sustancias minerales en bebés: cuándo utilizarlos y qué tipo de suplementos administrar
V
Nutrición en niños y jóvenes: para que crezcan sanos
  1. Curso online - 22 de julio de 2017
    • Cómo afrontar una dieta a un niño obeso: normas de alimentación, pirámide alimenticia, esquemas de alimentación en bebés, Ley de suplementos, otras directrices
    • ¿Deberían los niños usar suplementos? En caso positivo, cuáles, y en caso negativo, por qué no
    • Cómo fortalecer el sistema inmunológico de un niño a través de la dieta
    • Qué dieta utilizar en niños con sobrepeso u obesidad y cómo introducir una dieta baja en calorías
    • Qué debería comer un pequeño deportista: la dieta de los pequeños deportistas
    • Las grasas en la dieta infantil: cómo bajar el nivel de colesterol a través de la dieta
    • Los parásitos: puesta al día de medidas naturales contra los parásitos y los métodos más eficaces para combatirlos
    • Enfermedades ”difíciles”: autismo, ADHD, mucoviscidosis, fenilcetonuria
VI
Derribando mitos: qué hay de verdad en... Te enseñamos a leer las etiquetas
  1. Curso online - 23 de septiembre de 2017
    • Análisis de productos infantiles: zumitos ”saludables”, salchichas para niños, jarabes – presentaremos productos verdaderamente saludables para sustituir aquellos que pueden perjudicar a los niños e indicaremos cómo introducirlos en la dieta de los pequeños pacientes
    • ¿Cuánto azúcar hay en el azúcar? Gluten-free que puede contener trazas de trigo: cómo las corporaciones alimentarias falsean la nutrición
    • Grasa parcialmente solidificada: por qué es un asesino silencioso
    • UHT, pasteurización, termización, homogeneización: qué son y qué es lo que el paciente no encuentra en las etiquetas de productos lácteos y cómo elegirlos
    • Pesticidas y hormonas en la fruta y en las verduras, es decir, qué se oculta dentro de ellas y qué impacto tienen en la salud: cuáles, cuándo y en qué cantidades recomendarlas a los pacientes
    • Colorantes azoicos y conservantes en la comida, es decir, cómo empeorar la salud: en qué productos pueden aparecer y por qué los alérgicos deberían evitarlos
Acceso a los expertos

A lo largo del curso los Participantes tendrán la posibilidad de consultar con expertos todas sus dudas relacionadas con la temática del curso.

Examen

Cuidamos de que tu certificado tenga mucho valor para ti, tu empleador y tus pacientes: por eso, el curso termina con un examen online.

ORGANIZADOR

Food Forum Revista Especializada
en Nutrición Saludable

CONFERENCIANTES

IMPARTIDORES DEL CURSO:

Dra. Patrycja Szachta

Directora científica del Centro Médico VitaImmun. Terminó sus estudios de Doctorado en la Clínica de Gastroenterología Infantil y Enfermedades Metabólicas en la Universidad de Medicina. Es autora de varias publicaciones sobre probióticos, prebióticos, alergias e intolerancias alimentarias en la prensa internacional. Ha impartido varias conferencias de medicina y talleres para médicos, dietistas y pacientes.
Angelika Kargulewicz

Es dietista y graduada en Medicina, actualmente cursa sus estudios de Doctorado en la Cátedra y Clínica de Enfermedades Internas, Metabólicas y Dietéticas. Es autora de publicaciones de revisión y originales en el ámbito de la dietética y la nutrición humana. En su vida diaria lleva un consultorio dietético individualizado en Mandala Beauty Clinic y realiza talleres culinarios y clases sobre alimentación para diferentes grupos de población.
Emilia Ptak - Kasica y Paulina Ihnatowicz

Se especializan en dietética clínica y en los denominados ”casos difíciles”. Licenciadas por el Collegium Medicum de la Universidad Nicolás Copérnico de Toruń, especialidad en dietética clínica y del deporte. Han participado en más de 50 cursos y eventos especializados. Cuidan la alimentación de, entre otros, Borys Mańkowski (actual campeón internacional de KSW MMA Federation de peso welter) o de Rafał Sonik. Propagan la idea de una alimentación saludable a través de conferencias, p.ej. la Conferencia sobre el Método Holístico: el Hombre y la Dieta. Son autoras de artículos sobre dieta y salud para, entre otros, la PAZ (Academia Polaca de la Salud) y Radioklinika, un blog sobre salud. Colaboran con la Fundación Padres del Futuro. Llevan su propio gabinete de dietética. Se ocupan de adaptar planes dietéticos y de suplementación específicos para diferentes tipos de enfermedades.
Agata Juruc

Psicóloga, dietista y científica. Miembro del equipo del Centro de Trastornos Alimenticios y Problemas de Nutrición. Posee certificado y licencia de coach. Imparte ciclos de formación profesional, talleres y clases tanto para pacientes como para profesionales en el ámbito de la dieta y los principios de nutrición, psicología del sobrepeso y la obesidad, la psicodietética, comunicación con el paciente, motivación y coaching del sector de la medicina. Desde hace algunos años trabaja en un hospital clínico y en un consultorio dietético. Trabaja con pacientes con sobrepeso y obesidad, diabetes u otras enfermedades somáticas que requieren de un cambio en la dieta y de la forma de alimentación tanto de forma individual como en grupos. Autora de publicaciones científicas en el ámbito de la psicología de la nutrición. Participa activamente en conferencias y simposios científicos.

PROGRAMA DEL CURSO

DE LA ACADEMIA DE DIETÉTICA:

6
talleres online impartidos por dietistas, expertos en el ámbito de la dietética
  • La Dietoterapia en la práctica: técnicas modernas de tratamiento con dieta
  • Paso a paso de la alergia a la intolerancia alimentaria
  • Introducción a la psicodietética: cómo colaborar con el paciente para motivarle de forma continua
  • "Mamá, come por dos", es decir, mamá sana = bebé sano
  • Nutrición en niños y jóvenes: para que crezcan sanos
  • Derribando mitos: qué hay de verdad en...
1
Conjunto de materiales de formación profesionales en forma de planes dietéticos ya preparados basados en productos baratos y fácilmente accesibles para tus pacientes
Acceso a los expertos nuestros expertos te aconsejarán y ayudarán durante todo el curso
Examen final online
Certificado finalización del curso Como graduado de nuestra Academia recibirás un prestigioso certificado, firmado por la Junta de Programas de la revista especializada Food Forum

PARTICIPA

EN LA ACADEMIA DE DIETÉTICA

El coste de la matrícula para 1 persona es de 125 EUROS por módulo (750 EUROS en total por un curso de un año). El pago se realiza sobre la base de las facturas expedidas tras cada módulo, es decir, aproximadamente cada 2 meses.

La matrícula incluye:

  • 6 módulos de formación online,
  • Materiales profesionales de formación,
  • Certificado,
  • Posibilidad de hacer preguntas a los conferenciantes antes de empezar el curso y durante su desarrollo. Por favor, envíanos tus preguntas a la dirección de correo electrónico: pregunta@food-forum.eu. Las responderemos durante el curso.
  • Tutoría de los expertos durante todo el desarrollo del curso.


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CONTACTO

CON EL ORGANIZADOR

Juana Rodríquez
Juana.Rodriquez@akademiadedietetica.es